600+ KG
De carne por evento · All-you-can-eat desde 15€
Carnes a la brasa Cocinadas con fuego vivo, carbón y leña
Cerdo entero a la brasa
Cerdos enteros de 80 kg cada uno, asados lentamente durante horas sobre carbón vivo. Piel crujiente, interior jugoso y tierno.
3 cerdos · 240 kg
Costillas de vacuno
Costillas grandes cocinadas con técnica slow cooking y leña de encina. Mínimo 8 horas de cocción lenta.
8 costillas grandes
Cordero al varal
Corderos cocinados con la técnica ancestral del varal y cruzeta. La carne cuelga vertical junto al fuego, cocida por radiación.
6 corderos
Pollo a la parrilla
Pollos marinados con especias ibéricas y asados sobre brasas. Crujientes por fuera, jugosos por dentro.
100+ pollos
Salchichas brasileñas
Linguiça artesanal al estilo churrasco. Ahumada con leña y servida directamente de la parrilla.
50 kg de linguiça
Secreto ibérico
Corte premium de cerdo ibérico, cocinado a la brasa a temperatura perfecta. Marmoleado natural, sabor intenso.
Según disponibilidad
Arroces y guisos Cocinados al fuego, hechos con los mismos ingredientes
Arroz de verduras con chorizo y morcilla
Arroz caldoso con verduras de temporada, chorizo ibérico y morcilla. Cocinado en paellera sobre brasas.
Arroz de ternera con pollo y salchicha
Arroz sustancioso con carne de ternera desmenuzada, pollo asado y salchicha brasileña. Sabor profundo, hecho al fuego.
Potaje de garbanzos
Receta tradicional con garbanzos, verduras y carne asada deshilachada. Cocido a fuego lento en olla de hierro.
Fideuá con carne asada
Fideos tostados al fuego con carne asada desmenuzada y alioli casero. Fusión mediterránea sobre brasas.
Bebidas No incluidas en la entrada · Precios aparte
Cerveza artesanal
Selección de cervezas locales e internacionales. Servidas bien frías directamente del grifo.
Desde 2€
Vino tinto y blanco
Selección de vinos regionales del Algarve y Huelva. Botella o copa.
Botella desde 17€
Refrescos y agua
Refrescos, agua mineral y zumos naturales. Servidos con hielo.
Sangría de la casa
Sangría artesanal preparada con vino tinto, frutas de temporada y un toque de canela. Perfecta para el calor.